Физика приготовления кофе

Дата издательства: 2001

Автор/издательство: А. Варламов, Дж. Балестрино

Это один из старинных способов приготовления кофейного напитка, сохранившийся до наших дней на севере Скандинавии. Прожаренный и крупно помолотый кофе засыпается в воду в количестве 10 грамм на 150-190 миллилитров воды и кипятится в кофейнике примерно 10 минут. Затем напиток разливается без фильтрации по чашкам и в течение нескольких минут отстаивается. Никакой интересной физики в этом процессе нет, а от комментария вкусовых качеств данного напитка авторы воздерживаются.

Мы не беремся судить, какой из напитков вкуснее или полезнее, а просто обсудим различные методы приготовления кофе и связанные с ними физические процессы.

Просмотров: 2144 | Подробнее



Хачапури и чебуреки

Дата издательства: 2005

Автор/издательство: Ростов-на-Дону ИД Владис

Этот сборник лучших рецептов хачапури и чебуреков станет хорошим подспорьем для каждой хозяйки. Приятного аппетита!

Просмотров: 2393 | Подробнее



Лучшие рецепты праздничного стола

Дата издательства: 2008

Автор/издательство: О. Ивушкина

Представляем вам лучшие рецепты для праздничного стола. Благодаря им вы сможете не только приятно удивить дорогих гостей, но и сделать праздник незабываемым.

Просмотров: 4277 | Подробнее



Все о пряностях. виды, свойства, применение.

Дата издательства: 1975 г.

Автор/издательство: Похлебкин В. В.

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении,    об    увлекательной    истории    поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга   научит   правильно   использовать   имеющиеся   в продаже пряности,  познакомит с  пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

Просмотров: 2691 | Подробнее