Все о пряностях. виды, свойства, применение.

Дата издательства: 1975 г.

Автор/издательство: Похлебкин В. В.

Формат файла: pdf

Размер файла: 2.75 Mb

Читать| Скачать

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении,    об    увлекательной    истории    поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга   научит   правильно   использовать   имеющиеся   в продаже пряности,  познакомит с  пряными растениями нашей страны. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

Содержание
Стр. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42